Verger communal
La Ville d’Ambert, avec le soutien du Parc naturel régional Livradois-Forez, permet à ses habitants de profiter de 19 espèces de fruits différentes dans son verger du jardin Saint-Joseph ! Celui-ci est situé à l’angle des rues de L’Epargne et Saint-Joseph, à proximité de l’école maternelle Les Copains.
La récolte de ces fruits, libre mais limitée en termes de quantité pour que chacun puisse y avoir accès, permet aussi de se balader à la découverte de variétés parfois méconnues. Plantés en fin d’année 2018, cognassier, cassissiers, mais aussi vignes de table, noisetier ou framboisiers grandissent paisiblement.
D’ores et déjà, des visuels d’information vous permettent de connaître le nom des variétés présentes, la période de floraison et de cueillette, ainsi qu’une recette à réaliser à partir de chacun des fruits (notre photo).
Recettes proposées à partir des fruits présents dans le verger *
* Les recettes ci-dessus sont extraites du site marmiton.org