Cookies Fourme d’Ambert et noix
Ingrédients
. 250 grammes de farine
. 2 pincées de sel
. 1/2 sachet de levure
. 1 œuf
. 100 grammes de beurre
. 25 grammes d’huile de tournesol
. 1 cuillère à soupe de lait
. 130 grammes de Fourme d’Ambert
. 24 cerneaux de noix concassés
Préparation
Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Etape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le à votre préparation. Ajoutez-y l’huile de tournesol puis votre œuf battu. Mélangez bien le tout. Versez le lait et mélangez bien.
Etape 3
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
Etape 4
Découpez la Fourme d’Ambert en petits morceaux. Ajoutez-la à la pâte avec les cerneaux de noix concassés.
Etape 5
Tapissez une grille de papier de cuisson.
Etape 6
Prenez l’équivalent d’une grosse cuillère à café de votre préparation, étalez-la sur 5 centimètres de diamètre, répétez l’opération pour les autres cookies en n’oubliant pas de bien les espacer.
Etape 7
Placez votre grille 10 minutes au four à 170°C à chaleur tournante.
Etape 8
Faites les autres fournées.
Cette recette est extraite du site marmiton.org 
